Daun Singkong – Sambal Hijau Teri Medan


Hai, teman-teman... 

Nyambel apa hari ini? Untuk mewarnai dunia persambelan, saya bikin sambal hijau teri medan yang dimakan bareng daun singkong. Masakan ini dalam rangka dikasih oleh-oleh daun singkong mentah sama tetangga, haha... dan ada sisa teri medan di kulkas.

Dan ini bahan-bahannya:

2 genggam daun singkong, jangan pilih yang tua ya
10 buah cabe hijau
4 siung bawang merah
1 buah tomat hijau
2 ruas jeruk nipis
Sedikit garam, karena terinya udah asin
1 sdm teri medan, goreng dengan api pelan

Lalu cara masaknya...

Kukus daun singkong kurang lebih 30 menit.

Kukus cabe, bawang, dan tomat kurang lebih 15 menit. Tebengin aja di kukusan daun singkong.

Giling cabe, bawang, dan tomat bareng jeruk nipis dan garam.

Letakkan dalam mangkok, campurkan teri medan yang udah digoreng, trus aduk deh.

Mau dimakan terpisah atau diaduk dengan daun singkongnya, sama enaknya. Rasanya perpaduan asin-pedas. Mari masak, teman-teman...

Ini resep sambal saya yang lain yaaa...

Sambalado Hijau Teri Padang 

No comments:

Post a Comment

Makasih ya udah meluangkan waktu untuk berkomen. Semua komen melewati jalur sensor dulu ya sebelum mejeng di blog.

Memang tidak ada notif setelah klik posting, tapi komen teman2 tetap masuk ya :)