Nasi Goreng Kulit Melinjo


Apa kabar, teman-teman?

Kalo ngomongin kulit melinjo, biasanya sama teman-teman atau keluarganya teman dimasak kayak gimana? Kalau saya selain tumis kuning campur teri medan, kali ini saya bikin untuk campuran nasi goreng. Bahan-bahan utamanya juga simple aja kok.

Ini bahan-bahannya:
500 gram nasi (kurang lebih 2 piring)
70 gram kulit melinjo (kurang lebih segenggam), belah dua, rebus dengan air kurang lebih 2 gelas dan kasih sedikit garam
4 siung bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, belah 4, iris
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menumis

Bumbu gilingnya:

1 siung bawang putih
½ sdt lada hitam
1 sdt ketumbar
3 butir cabe merah
1 terasi sachet-an
Secukupnya garam

Pelengkapnya kalau saya pakai:

2 buah telur, campurkan aja dan kocok
5 buah baso, iris

Lalu cara masaknya:

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah.

Masukkan daun bawang, tomat, dan bumbu giling. Tumis hingga harum.

Masukkan telur, aduk dengan api agak pelan biar nggak lengket kalau masaknya nggak pakai teflon.

Masukkan baso dan kulit melinjo, aduk sebentar. (Yang mau ditambahkan suwiran ayam atau yang lain, campurkan di sini aja ya).

Masukkan nasi, aduk sampai merata dengan bumbu. Gunakan api agak pelan aja ya.

Masukkan kecap, lalu aduk lagi sampai merata. Biar lebih kering, apinya dinaikkan sedikit aja.

Karena pakai lada hitam dan cuma cabe merah 3 butir aja, ini rasanya nggak pedas kalau buat saya, haha... Jadinya kurang lebih 3 piring. Rasanya ya perpaduan antara terasi dan kulit melinjo.

Kalau teman-teman biasanya bikin nasgor dicampur apa? Yuk cerita-cerita atau mungkin ada resepnya juga. Makasih ya udah mampir.

No comments:

Post a Comment

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P