Sambal Terasi – Belimbing Sayur


Apa kabar, teman-teman? 

Setelah Sambalado Hijau Teri Padang dan Sambal Hijau Teri Medan, kali ini saya mau ngasih rekomendasi sambal terasi – belimbing sayur. Mungkin teman-teman ada yang sering masak ini. Yuk kita sharing aja misal bahan dan cara masaknya ada yang beda.

Sambal terasi – belimbing sayur ini rasanya asem, pedas, dan pastinya segar. Silakan diatur aja penggunaan belimbingnya kalau nggak gitu suka asam.

Ini bahan-bahannya:
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe rawit hijau
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 terasi sachet
8 buah belimbing sayur, iris-iris
Secukupnya garam
1/4 sdt gula

Lalu ini cara masaknya...

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.

Giling bersama terasi dengan garam. (kalau terasi sachet yang saya beli udah nggak perlu dipanggang lagi)

Masukkan irisan belimbing, giling kasar atau keprek aja.

Masukkan gula, lalu aduk.

Ini jadinya setengah mangkok sedang. Rasanya cukup pedas. Kalau nggak gitu suka pedas, gunakan 20 atau 15 cabe merah aja.

Makasih ya udah mampir.

No comments:

Post a Comment

Makasih ya udah meluangkan waktu untuk berkomen. Semua komen melewati jalur sensor dulu ya sebelum mejeng di blog.

Memang tidak ada notif setelah klik posting, tapi komen teman2 tetap masuk ya :)