Mie Goreng Terasi Tahu Telur


Hai, teman-teman...

Selain dibikin sambal, terasi juga enak ya untuk dibikin campuran bahan makanan yang lain. Dan kali ini saya bikin mie goreng yang dicampur dengan terasi, tahu, dan telur. Ini dalam rangka di kulkas cuma ada tahu dan telur aja, hehe...

Yuk mari kita siapkan...
1 bungkus mie telur, rebus, tiriskan, lalu aduk dengan 2 sdm kecap manis.
2 butir telur, orak-arik dengan 1 sdm margarin atau sedikit minyak.
4 potong tahu, potong dadu, trus goreng.
4 siung bawang merah, iris.
1 batang daun bawang, iris.
1 buah tomat, belah empat trus iris.
3 buah cabe rawit, iris.
Secukupnya minyak.

Bumbu gilingnya...

1 siung bawang putih
3 buah cabe merah
½ sdt lada
1 sdt ketumbar
1 terasi sachet
Secukupnya garam


Lalu cara masaknya:

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah.

Masukkan daun bawang, tomat, cabe rawit, dan bumbu giling. Tumis sampai harum.

Masukkan tahu, telur, dan mie, lalu aduk sampai merata dengan bumbu dengan api agak pelan ya. Kalau mie udah kering biasanya rada susah diaduknya. Kasih air sedikit aja mie-nya, trus aduk sebelum dimasukkin ke wajan.


That’s it... Silakan kalau mau ditambahkan timun dan kerupuk. Ini kalau saya karena lagi nggak ada, hehe...

Ini rasanya nggak terlalu pedas dan hasilnya kurang lebih bisa untuk empat porsi. Proses masaknya ya nggak nyampe setengah jam sih.

Makasih ya udah mampir... Kalau teman-teman masak mie olahan gini, lebih suka rebus atau goreng? Yuk sharing, siapa tau bisa ngasih ide masak buat teman-teman yang lain. 

Comments

  1. Selama bikin mie goreng belum pernah pakai terasi tapi kayaknya liat ini jadi pengen coba bikin.

    ReplyDelete

Post a Comment

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P