Resep Nasi Goreng Bumbu Petis dan Nasi Goreng Terasi Jagung

Resep Nasi Goreng Bumbu Petis

Apa kabar, teman-teman?

Walau sama-sama menggunakan olahan udang, tapi masakan yang dibuat dari olahan petis dan terasi udang tentunya punya rasa yang berbeda ya. Kalau masakan dari olahan petis akan memiliki rasa yang agak manis, karena memang dari yang saya baca di wikipedia, proses pembuatan petis ini menggunakan gula batok juga.


Kalau terasi, walau sebagian orang nggak suka dengan baunya pas lagi dimasak, haha... Tapi buat saya, baik sambal maupun masakan lainnya yang menggunakan terasi itu enak banget.

Kali ini, petis dan juga terasi udang, saya masak untuk campuran nasi goreng. Tinggal teman-teman pilih aja ya, mana yang mau dicobain duluan, hehe...



Kita masak yang Nasi Goreng Bumbu Petis dulu ya...


Yuk kita siapkan bahan-bahannya:

+- 2 piring nasi putih
2 butir telur
Secukupnya minyak goreng

4 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, belah 4 lalu iris

+- 1 sdm petis udang
+- 2 sdm kecap manis
Pelengkapnya: irisan ketimun dan kerupuk


Bumbu gilingnya:

1 siung bawang putih
3 buah cabe merah
½ sdt lada

1 sdt ketumbar
Secukupnya garam


Lalu ini cara memasaknya ya...

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga matang.

Masukkan daun bawang, tomat, petis, bumbu giling, lalu tumis hingga harum.

Masukkan telur, lalu orak arik.

Masukkan nasi, lalu aduk hingga merata.

Masukkan kecap, lalu aduk hingga merata.

Sajikan dengan irisan ketimun dan kerupuk.

Resep Nasi Goreng Bumbu Petis
Nasi Goreng Bumbu Petis
Masaknya menggunakan api sedang aja ya. Ini rasa petisnya nggak terlalu pekat, dan rasa nasi gorengnya jadi gurih dan agak manis dari rasa khas petis. Teman-teman bisa atur aja kadar pedasnya.

Lalu ini resep yang kedua yang menggunakan olahan terasi udang, yaitu Nasi Goreng Terasi Jagung.


Mampir juga di -> Resep Nasi Goreng Kulit Melinjo yang juga menggunakan olahan terasi.

Resep Nasi Goreng Terasi Jagung
Nasi Goreng Terasi Jagung
Ini dia bahan-bahannya:

+_ 2 piring nasi putih
2 butir telur
Jagung manis yang diserut setengahnya aja, tapi kalau menggunakan jagung yang kecil ya gunakan semuanya aja.

Secukupnya minyak goreng
4 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris

1 buah tomat, belah 4, iris
+_ 2 sdm kecap manis


Bumbu gilingnya:

1 siung bawang putih
1 sachet terasi
3 buah cabe merah

½ sdt lada
1 sdt ketumbar
Secukupnya garam


Lalu ini cara masaknya:

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah hingga matang.

Masukkan jagung, daun bawang, tomat, dan bumbu giling. Tumis hingga harum.

Masukkan telur, lalu orak-arik.

Masukkan nasi, lalu aduk hingga merata.

Masukkan kecap, lalu aduk hingga merata.


Masaknya juga menggunakan api sedang aja ya. Jagungnya pilih yang jagung muda aja, biar cepat matang dan pas dikunyahnya pun juga garing, haha... Ini rasanya juga nggak pedas, jadi teman-teman juga atur aja ya kadar pedasnya.

Terima kasih banyak ya teman-teman udah mampir dan selamat mencoba...

22 comments:

  1. Siang-siang lihatnya bikin ngiler, hihihi. Kapan-kapan share resep nasi goreng vegan, dong. Soalnya ini ada telur dan udangnya, hihi :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wah Indi vegan ya. Iya nanti saya coba bikin pakai sayur aja, hehe... Makasih ya idenya :D

      Delete
  2. Mbak Nita, aku padamu. Makasih udah kasih ide sederhana yang gak pernah aku pikir sebelumnya. Brilian banget , ada jagung di nasi goreng. Soalnya aku suka bikin nasi goreng versi ini itu biar gak bosan

    ReplyDelete
  3. Mau nyobain nasgor terasi jagung ah, beberapa minggu lalu lagi demen sama hal2 yang berbau jagung. Nggak kepikiran kalo jagung bisa divariasikan buat nasgor jugak :D

    ReplyDelete
  4. Sepertinya enak nih mbak...resepnya sederhana tapi rasanya nikmat. Anak saya suka bgt sm nasi goreng....terimakasih sharing resepnya

    ReplyDelete
  5. Dari tampilannya..aku suka yang pake jagung..karena lebih cntik. Petis juga susah nyarinya mba..klo terasi gampang.

    Sip, makasih resepnya. Membntu ibu2 yang minim variasi klo masak..

    ReplyDelete
  6. Kalo masak nasgor pake petis, aku blm prnh. Tp kalo pake terasi selalu mba. Justru nasi goreng itu paling enak kalo dipakein terasi :D. Wanginya lbh berasa :D

    ReplyDelete
  7. Ohh nasi goreng bisa juga ya pakai ketumbar. Noted deh buat resep keduanya. Btw akupun baru tahu kalau bikin petis ternyata ada gula batoknya. Tapi apapun itu selama pakai terasi dan petis aku sih iyes aja Miss. Secara sudah kenal petis sejak orok di Malang hehe. Nah bener banget jangan lupa ketimun ya, apalah nasgor jika tanpa ketimun.

    ReplyDelete
  8. aku mau komen, nyengir dulu liat notice mak dan bunda XD

    kurang suka petis, embuh kenapa, waktu ke semarang orang2 borong petis, aku cuma liatin aja miss :(

    eh tapi klo terasi sukak soale suka bikin sambel pake terasi ato numis kangkung pake terasi, mamam nasi goreng jagung kenyang bingit pasti, full carbo

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hahah, awak gedeg kan komen pake ban bun, mak emak...

      Delete
  9. Kalau masak nasi goreng pakai terasi udah pernah tapi pakai petis belum pernah coba hehehe... Gimana ya rasanya?

    ReplyDelete
  10. Duh enaknyaaaaaaaaa.. Dan aku baru tau bumbu petis bisa dijadiin bumbu nasi goreng loh.. hihihii

    ReplyDelete
  11. waaah...aku belum pernah bikin nasi goreng bumbu petis ...dan keliatannya enaaak :)

    ReplyDelete

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P