Sambal Terasi Kukus


Apa kabar, teman-teman... Masak sendiri atau kulineran di luar hari ini?

Masih di dunia persambelan, saya mau ngasih rekomendasi sambal terasi ya, tapi kali ini bikinnya dikukus. Mungkin bisa jadi rekomendasi buat teman-teman yang pingin ngurangin makan minyak. Yuk kita siapin bahan-bahannya...

Apa aja...
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe rawit hijau
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 buah terasi sachet
1 ruas jeruk nipis
Sedikit garam

Selanjutnya mari kita kukus cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat kurang lebih 10-15 menit. Lihat aja kalau cabenya udah layu dan kulit tomatnya juga udah belah.

Giling semuanya bareng terasi, jeruk nipis, dan garam. Garamnya dikit aja ya karena pakai terasi kan udah asin. Kalau bisa terasinya yang sachet aja ya biar nggak perlu dipanggang lagi atau digoreng.

Untuk lalapan biasanya juga dikukus antara 10-15 menit, tergantung jenis sayurannya juga sih. 

Hasil sambal kukus ini kurang lebih setengah mangkok. Pedasnya cukup. Kalau nggak suka sambal yang pedas banget, cabe rawitnya ditukar ke cabe merah semua aja, atau gunakan 15 cabe merah aja.

Makasih ya udah mampir...

No comments:

Post a Comment

Makasih ya udah meluangkan waktu untuk berkomen. Semua komen melewati jalur sensor dulu ya sebelum mejeng di blog.

Memang tidak ada notif setelah klik posting, tapi komen teman2 tetap masuk ya :)

I'm a member of

I'm a member of