Resep Ikan Kukus Suwir Sambal Matah

Ikan Suwir Sambal Matah

Apa kabar, teman-teman?

Memasak ikan dengan cara dikukus ini menjadi pilihan kami, biar nggak melulu menyantap menu makanan yang serba goreng atau bersantan. Kali ini saya masak ikan kukusnya dipadukan dengan sambal matah. Bahan-bahannya nggak banyak dan proses masaknya juga termasuk cepat.

Ini ya bahan-bahannya:

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
3 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris

3 butir cabe merah, iris
3 butir cabe rawit hijau, iris
2 ruas jeruk nipis
Sedikit garam


Bumbu giling untuk ikan:

1 siung bawang putih
1 ruas jeruk nipis
Sedikit garam


Lalu ini cara masaknya ya:

Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan bumbu giling lalu kukus kurang lebih 15 menit.

Gabungkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jeruk nipis, dan garam. Aduk dengan sedikit dibejek aja biar jeruk nipisnya hancur.

Suwir ikan, lalu aduk dengan sambal matah.


Ikan yang disuwir kasar lalu diaduk-aduk gini, pedas cabe rawitnya jadi lebih berasa. Rasanya perpaduan antara asam dan pedas. Porsinya ini memang sedikit, mungkin cuma untuk dua orang.

Terima kasih banyak ya teman-teman udah mampir, dan selamat mencoba...  

4 comments:

  1. Belum pernah ngekukus ikaan. Sambel matah jugah belum pernah dicoba. Tapi resepnya bahannya simpel ya mbak, cocok buat daku yang suka cepet-cepet kalo masak. Hehehe. XD. *catet resep*

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mba Nurul: iya saya pun masak malas lama2 :D

      Delete
  2. Aduh, malam-malam baca gini jadi laper.
    Habis kukus, suwor-suwir trus hidangkan? Gampang banget inih....

    ReplyDelete

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P