Resep Penne Kornet Saus Carbonara

Resep Penne Kornet Saus Carbonara

Apa kabar, teman-teman?

Setelah sebelumnya masak fettuccine, jenis pasta kali ini yang saya masak adalah penne. Kalau dibanding makaroni, penne memang terlihat lebih besar dan nggak lengkung macam makaroni. Saya sendiri lebih suka menggunakan penne ini ketimbang long makaroni yang rada susah makannya, haha...


Untuk penne kali ini, saya masak dengan saus carbonara. Cuma karena kami penyuka pedas, jadi penggunaan lada bubuknya sedikit lebih banyak. Udah gitu, saya juga nggak menggunakan keju parut, karena udah pakai susu bubuk. Jadi teman-teman bisa tambahkan keju parut aja ya pada masakan teman-teman kalau pingin rasa yang lebih creamy.

Untuk resep dasar dari saus carbonara ini saya ambil dari web-nya Sajian Sedap. Ada yang sedikit saya tambahkan dan kurangi, cuma nggak mengubah resep dasar ya.


Ini dia bahan-bahan yang diperlukan:

100 gram penne
Secukupnya air
1 sdm minyak goreng

½ - 1 kaleng kecil kornet
1 sdm margarin
½ siung bawang bombay, iris

1 siung bawang putih, iris
1 buah telur
1 sdt lada bubuk

1 sachet susu dancow putih
½ sdt maizena, aduk dengan 200 ml air
1 sdt oregano

Sedikit garam
1 sdt gula


Lalu ini cara memasaknya ya...

Masukkan air pada wadah masak, rebus penne hingga empuk. Masukkan 1 sdm minyak goreng biar nggak lengket pada wadah. Ini merebusnya sedikit lebih lama ketimbang mie ya. Tiriskan.

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bawang bombay dan bawang putih. Ini sih asal udah wangi dan terlihat agak kuning aja nggak apa-apa.

Masukkan telur, lada bubuk, susu, air + maizena. Aduk cepat. Kalau mau ditambahkan keju parut, masukkan di sini juga.

Hingga agak mendidih, masukkan kornet, oregano, gula, dan garam. Aduk hingga terlihat agak mengental.

Menjelang matang, masukkan penne, aduk hingga merata.

Resep Penne Kornet Saus Carbonara
Penne Kornet Saus Carbonara
 Karena penggunaan lada 1 sdt, rasa pedas dari ladanya cukup berasa. Teman-teman bisa pakai ½ sdt aja kalau nggak begitu suka pedas lada. Karena nggak pakai keju, jadi rasanya nggak kelewat creamy. 

Ini jadinya kurang lebih untuk 3 porsi. Bisa disajikan bareng saus tomat, sambal, atau mayones pedas.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir dan selamat mencoba ya...