Ikan Goreng Sambal Kecap

Ikan Goreng Sambal Kecap

Apa kabar, teman-teman?

Kalau sebelumnya saya udah nulis 4 Resep Gulai Ikan, kali ini saya mau nulis resep ikan gorengnya ya. Untuk ikan yang saya pilih adalah ikan kue. Kalau teman-teman mau ganti dengan jenis ikan favorit teman-teman juga bisa ya.


Bahan-bahan dan cara pengolahannya juga simple banget kok. Yuk mari kita siapkan bahan-bahannya...

3 ekor ikan kue, bersihkan
3 sdm kecap manis
3 siung bawang merah, iris

5 buah cabe rawit, iris
1 buah tomat merah kecil, belah empat lalu potong
1 ruas jeruk nipis

Sedikit garam
Secukupnya minyak goreng


Bumbu giling untuk ikan:

1 siung bawang putih besar atau 2 yang kecil
Secukupnya garam


Lalu ini cara masaknya ya...

Lumuri ikan dengan bumbu giling. Penggunaan bawang putih ini untuk menghilangkan rasa amis pada ikan.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan dengan api kecil, biar garing.

Campurkan bawang merah, cabe rawit, tomat, jeruk nipis, dan garam bersama kecap, lalu aduk. Diamkan kurang lebih 3 menit. Pengunaan kecap disesuaikan aja ya. Mungkin teman-teman mau menambahkan lebih banyak kecap juga bisa. Tinggal diatur aja penggunaan garamnya.

Siram sambal kecap ke atas ikan goreng.


Ikan goreng sambal kecap ini jadinya untuk 3 porsi. Untuk pedasnya level sedang karena menggunakan rawit ijo dan nggak digiling pula kan. Mungkin teman-teman pecinta pedas bisa tukar aja dengan rawit merah, biar makjlebbb pedasnya, haha...


Makasih banyak ya udah mampir dan selamat mencoba.

No comments:

Post a Comment

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P