Resep Ikan Suwir Sambal Kukus

Resep Ikan Kukus Suwir Sambal Kukus

Apa kabar, teman-teman?

Sebelumnya saya pernah masak ikan kukus yang disuwir dan dipadukan dengan sambal matah. Kali ini kembali saya masak menggunakan olahan ikan kukus yang diaduk dengan sambal merah yang dikukus juga.
Masaknya gampang kok dan bahan-bahannya juga enggak banyak. Oh iya, untuk yang mau masak Ikan Kukus Sambal Matah, ini link-nya ya...



Untuk Ikan Suwir Sambal Kukus, ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan...

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah

1 buah tomat merah
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih

1 ruas jeruk nipis
Sedikit garam

Bumbu giling untuk ikan:

1 siung bawang putih
1-2 ruas jeruk nipis
Sedikit garam


Lalu cara masaknya...

Setelah ikan dibersihkan, lumuri ikan dengan bumbu giling. Ikannya mau dipotong 2 juga bisa.

Kukus ikan barengan aja dengan cabe merah, rawit merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih selama kurang lebih 15 menit. Lihat aja kalau cabenya udah layu dan kulit tomatnya  udah pecah.

Giling cabe merah, rawit merah, tomat, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan garam hingga halus. Setengah halus juga sama enaknya kok.

Note: Jeruk nipis gunanya biar ada rasa yang sedikit lebih asam. Jadi bisa digunakan, bisa enggak juga sih.

Suwir ikan, lalu aduk bersama sambal kukus.

Sajikan dengan nasi hangat.


Ini jadinya kurang lebih semangkuk kecil. Rasa lumayan pedas karena pakai rawit merah. Ada rasa asam segar dari tomat dan jeruk nipis. Porsinya mungkin untuk dua orang.

Selamat mencoba, teman-teman. Makasih ya udah mampir...