Resep Acar Kuning Bakso Telur Puyuh

Resep Acar Kuning Bakso Telur Puyuh

Apa kabar, teman-teman

Acar kuning yang merupakan perpaduan dari irisan wortel dan ketimun, plus dimasak dengan bumbu rempah terutama kunyit yang bikin warnanya jadi kuning, merupakan salah satu cara saya untuk makan sayur, ahaha...

Karena makan sayuran yang dimasak acar kuning ini menyenangkan, makanya suka saya gabung dengan menu lauknya. Biar lebih praktis juga kan, masak lauk sekaligus sayurnya.

Sebelumnya saya udah pernah masak Resep Udang Acar Kuning dan juga Resep Telur Acar Kuning. Yuk mampir di postingan sebelumnya ya...

Untuk cara memasak Acar Kuning Bakso Telur Puyuh ini, bahan-bahan yang diperlukannya adalah:

10 butir bakso, iris
10 butir telur puyuh yang udah direbus
3 buah wortel, belah 4, iris

3 buah ketimun, pisahkan bijinya, belah 4, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat merah, belah 4, iris

1 – 2 sdt gula
½ - 1 gelas air (gelas sedang)
Secukupnya minyak goreng


Bumbu gilingnya:

4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
½ sdt lada

1 sdt ketumbar
½ ruas ibu jari kunyit
5 butir kemiri gongseng

5 buah cabe merah
Secukupnya garam
Gabungkan biji ketimun pada gilingan bumbu halus ini ya

Lalu ini ya cara membuat Acar Kuning Bakso Telur Puyuh...

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu giling bersama irisan daun bawang dan tomat hingga harum.

Masukkan air, lalu didihkan.

Masukkan wortel, ketimun, bakso, dan telur puyuh. Masak hingga wortel dan ketimunnya empuk. Gunakan api sedang aja.

Menjelang matang, masukkan gula.

Resep Acar Kuning Bakso Telur Puyuh
Resep Acar Kuning Bakso Telur Puyuh 
Ini hasilnya kurang lebih 1 mangkok ukuran sedang. Rasanya agak pedas sih. Kalau teman-teman mau masak yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit yang dibelah 2 ya.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir dan selamat mencoba ya...
nita lana faera
nita lana faera

This is a short biography of the post author. Maecenas nec odio et ante tincidunt tempus donec vitae sapien ut libero venenatis faucibus nullam quis ante maecenas nec odio et ante tincidunt tempus donec.