Selain spaghetti,
fettucinne juga salah satu dari jenis pasta yang suka saya masak. Fettuccine
atau yang biasa disebut juga “fetucini”, dalam bahasa Italia artinya pita
kecil. Fettuccine juga salah satu masakan yang familiar dalam kuliner Italia.
Kalau dibandingkan dengan spaghetti, fettuccine memang terlihat lebih lebar.
So
far
saya baru mencoba fettuccine dari brand La
Fonte. Dalam 1 bungkus yang beratnya 450 gram, saya menggunakannya setengahnya
aja. Begitupun dengan penggunaan kornetnya. Satu kaleng yang beratnya kurang
lebih 200 gram, bisa digunakan setengahnya aja.
Untuk setengah bahannya
lagi, teman-teman bisa masak fettuccine yang dipadukan dengan kornet pedas
manis ya, dengan menggunakan bumbu lokal.
Cara memasak Fettuccine Kornet Saus Barbeque ini, bahan-bahan yang diperlukan adalah:
200 gram fettuccine
(kalau teman-teman beli yang La Fonte 450 gram, gunakan aja setengahnya)
100 gram kornet
(setengah kaleng Pronas, kalau mau digunakan semuanya tentu akan lebih enak)
Secukupnya air untuk
merebus fettuccine
Sedikit minyak goreng
1 sdm margarin
3 - 4 sdm saus barbeque
1 sdt oregano
Bumbu
gilingnya:
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt lada hitam
Sedikit garam
Lalu ini cara memasak Fettuccine Kornet Saus Barbeque ya...
Didihkan air, lalu
masukkan fettuccine ditambah dg 2 sdm minyak goreng. Rebus hingga fettuccine
empuk. Ini sedikit lebih lama ketimbang merebus spaghetti ya, karena lebih
tebal. Tiriskan.
Panaskan minyak goreng
dan margarin, tumis bumbu giling hingga harum.
Masukkan kornet dan
saus barbeque, aduk hingga merata.
Masukkan fettuccine,
aduk hingga merata.
Menjelang matang,
masukkan oregano, aduk hingga merata.
 |
| Fettuccine Kornet Saus Barbeque |
Ini rasanya nggak pedas
dan ada rasa khas dari saus barbeque, lada hitam, dan juga oregano.
Campur-campur ya, haha... Hasilnya kurang lebih 1 mangkok besar. Kalau
teman-teman mau menggunakan irisan bawang bombay juga bisa, gunakan ½ bulatan
aja, lalu tumis barengan bumbu giling.
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir dan selamat mencoba...