Bukan Hanya Rendang Sapi, Ini Dia 5 Varian Rendang yang Nggak Kalah Populer di Sumatera Barat

Walau Rendang Sapi merupakan varian yang paling terkenal di seluruh dunia, namun Sumatera Barat juga memiliki banyak jenis Rendang lainnya, yang juga nggak kalah lezat. Mulai dari Rendang Ayam, Rendang Telur, Rendang Suwir, hingga Rendang Jengkol, masing-masing memiliki cita rasa yang khas. Melalui tulisan ini, mari mengenal lebih banyak tentang lima varian Rendang yang juga nggak kalah populer di Ranah Minang.

5 Varian Rendang di Sumatra Barat.
Maafkan GPT membuat gambar Rendang Ayamnya terlalu terang

Apa kabar, teman-teman?

Sejak dinobatkan sebagai Makanan Paling Lezat di Dunia oleh CNN, bahkan hingga dua kali banyaknya, kuliner Rendang jadi makin dikenal oleh masyarakat dunia. Namun, taukah teman-teman kalau di Sumbar juga masih banyak varian Rendang lainnya?

Kalau teman-teman berencana liburan ke Ranah Minang, berikut ini lima varian Rendang yang juga bisa teman-teman coba saat kulineran:

1. Rendang Daging Sapi

Bagi masyarakat Minang, Rendang bukan cuma sekedar makanan, tapi juga menjadi bagian dari adat. Dalam berbagai acara adat, Rendang selalu menjadi hidangan utama yang melengkapi sajian khas Minang.

 

2. Rendang Ayam

Rendang Ayam merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Kota Payakumbuh. Biasanya, rendang ayam ini menggunakan ayam kampung. Tekstur dagingnya yang lebih padat, menjadikan ayam kampung tetap baik tampilannya, meski dimasak dalam waktu yang cukup lama.

Selain itu, Rendang Ayam juga bisa dibilang lebih terjangkau untuk menu sehari-hari.  Teksturnya lebih empuk dibanding daging sapi, juga menjadikan Rendang Ayam diminati oleh banyak orang.

 

3. Rendang Telur

Rendang telur merupakan salah satu varian Rendang yang unik. Berbeda dengan Rendang Telur yang menggunakan telur rebus, Rendang Telur ini dibuat dari telur dadar yang dipotong-potong, kemudian dimasak bersama bumbu Rendang hingga menjadi renyah kayak keripik.

Rendang Telur juga menjadi salah satu oleh-oleh khas yang mudah dijumpai di Kota Payakumbuh.

 

4. Rendang Suwir

Masih menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, tapi dagingnya disuwir halus menyerupai abon, lalu dimasak bersama bumbu Rendang hingga benar-benar kering. Karena dikemas dalam kemasan yang cukup tahan lama, Rendang Suwir juga menjadi salah satu pilihan oleh-oleh favorit, kala berkunjung ke Sumbar.

 

5. Rendang Jengkol

Bagi teman-teman pecinta jengkol, Rendang Jengkol bisa menjadi salah satu list kulineran yang layak dicoba.

Jengkol yang direbus terlebih dahulu hingga setengah matang, kemudian dimasak kembali bersama bumbu Rendang sampai empuk dan meresap. Rendang Jengkol pun menjadi lembut, gurih, dan pedas mantap. Teman-teman juga bisa mencicipi lezatnya Rendang Jengkol di banyak rumah makan Minang, saat berlibur ke Sumbar.

 

Dari kelima varian Rendang di atas, mana yang udah pernah teman-teman coba, serta mana yang paling menjadi favorit teman-teman? Moga infonya bermanfaat dan makasih banyak ya udah mampir.