Cara membuat kentang dan sosis yang digoreng tepung ala bakwan.
Bakwan Kentang Sosis |
Apa kabar, teman-teman?
Bakwan merupakan salah
satu gorengan yang paling saya suka banget. Terlebih kalau pas bulan puasa,
rasanya dalam sebulan itu takjil paling banyak ya goreng bakwan, hehe... Mulai
dari bakwan toge nan legendaris, begitupun dengan bakwan jagung. Kalau bakwan
udang rasanya hampir nggak pernah saya bikin, karena mihil, haha... Jadi
mending buat lauk aja daripada buat cemilan.
Lalu ceritanya, karena
rumpi-rumpi hore dengan Mba Febri tentang cemilan favorit anak-anaknya, obrolan
terus berlanjut tentang cara bikin hottang yang masih gagal. Karena memang
belum pernah bikin hottang manual, haha... Jadinya saya bilang, besok ah gue
coba bikin.
Udah semangat 2020 mau
bikin hottang, elalahhh... ngaduk terigunya ternyata masih agak encer, jadilah
itu tepung nggak bisa nempel dengan sosisnya, hahah... Baiklah ntar pankapan
dicoba lagi bikin hottangnya.
Karena udah jadi adonan
terigu, ya udah sosisnya tinggal diiris-iris aja, lantas mending saya bikin aja
bakwan kentang sosis, haha... Bakwan yang cukup simple cara bikinnya, karena udah nggak perlu pakai bumbu ulek
maupun bumbu iris lagi. Bahannya juga cuma kentang dan sosis aja, plus adonan
tepung.
Yuk sekarang kita
siapkan bahan-bahannya...
Cara membuat bakwan kentang dan sosis tanpa bumbu ulek:
500 gram kentang (+_ 2
yang besar), potong dadu
3 buah sosis, belah 2,
iris
5 sdm tepung bumbu
serbaguna
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
+_ ½ gelas air
Secukupnya minyak
goreng
1 sdm margarin
Lalu ini ya cara memasak bakwan kentang dan sosis tanpa bumbu ulek:
Campurkan tepung bumbu serbaguna,
tepung terigu, dan tepung maizena dalam sebuah mangkok. Lalu tuang air sedikit
demi sedikit hingga tepungnya mengental.
Masukkan kentang dan
sosis, lalu aduk merata.
Cobain dulu ya kalau
memang masih perlu ditambah garam. Ada beberapa tepung bumbu yang gurih dan
garamnya udah pas, walau ditambah sedikit tepung lainnya.
Panaskan minyak goreng
dan margarin, lalu goreng adonan dalam api sedang, hingga kuning keemasan.
Bakwan Kentang Sosis |
Tepungnya memang nggak
perlu banyak-banyak, karena untuk nempelin kentang dan sosisnya aja. Kalau
teman-teman mungkin mau nyari rekomendasi tepung bumbu serbaguna, ada di
postingan sebelumnya ya...
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi cemilan teman-teman ya...
Mampir juga ya di resep gorengan saya lainnya...
Wah, unik jadinya ya mbak, pasti enak, anak-anak bakal gk brenti nyemil nih, sama kayak ibuknya, haha..
ReplyDeleteBaca resep ini di hari pertama puasa bikin ngiler. Wkwkwkwk..
ReplyDeleteJadi pengen bikin buat bukaan ntar.
Oooooh pake tepung maizena juga ya? Aku kok selama ini ga ya? Cuma tepung Segitiga biru buat adonannya wkwkwkwk :D Trus memang aku ga pernah ulek2 bumbu, gerah sih ga halus2. Selama ini cuma iris tirip2 aja semuanya lalu dicampur ke adonan. Eh, cabe rawit orens dan daun bawang kudu buanyaaak :D
ReplyDeleteAiiisshhhhh cucccok ini utk bikin bukaaan :D. Aku cobaaaa ntr mba. Weekend besok pas LG ga ngantor. Anak2 suka bgt Ama sosis, tp akunya aja suka bosen kalo cuma di grill doang. Mau coba dijadiin bakwan juga ah ;)
ReplyDelete