Martabak Jamur Jagung


Apa kabar, teman-teman?

Selain jamur kuping, jamur tiram putih merupakan makanan yang saya suka banget. Selain biasanya dibuat sup atau ditumis, jamur tiram putih juga sering saya jadikan isian martabak. Cara masaknya juga gampang kok. Yuk kita siapkan bahan-bahannya...


Oh ya, sebelumnya saya juga udah pernah nulis Martabak Tempe Jagung dan Martabak Rebung. Ini dia ya link-nya...




Ini ya bahan-bahannya:

20 lembar kulit martabak
400 gram jamur tiram putih, iris
1 buah jagung manis, serut kasar
2 siung bawang merah, iris
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
Secukupnya minyak


Bumbu gilingnya:

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabe merah
½ sdt lada
1 sdt ketumbar
Secukupnya garam

Lalu cara masaknya...

Campurkan jamur tiram, jagung, bawang merah, daun bawang, telur, dan bumbu giling. Lalu aduk hingga merata.

Ambil selembar kulit martabak. Kalau kulitnya kelewat tipis, gunakan 2 lembar aja ya, daripada nanti meletus balon hijau pas digorengnya.

Ambil adonan kurang lebih 1 sdm lalu letakkan ke bagian tengah kulit. Isiannya juga jangan terlalu numpuk macam gundukan di tengah juga ya, agak dilebarin sedikit.

Lipat kulit ke atas, bawah, lalu kiri, dan kanan.

Panaskan minyak lalu goreng adonan martabak hingga kuning kecoklatan.


Martabak Jamur Jagung ini rasanya perpaduan dari rasa khas jamur tiram dengan rasa manisnya jagung. Rasa dari keseluruhannya enggak pedes, karena cuma pakai cabe merah. 

Biasanya martabak atau gorengan lainnya kami santap dengan saus sambal, sambal kecap, atau sambal kacang. Makanya nggak mau kalau bikinnya langsung pedas sekalian.


Makasih banyak ya udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi teman-teman yang mau masak martabak atau masak olahan jamur tiram putih. 

No comments:

Post a Comment

Makasih banyak ya teman-teman udah meluangkan waktu untuk mampir. Semua komen akan melewati jalur sensor dulu yaaa...

BTW don't call me "Mak" or "Bunda" cause I'm not Emak-Emak or Bunda-Bunda :P