Resep Mie Goreng Padang Menggunakan Mie Instan

Mie goreng padang merupakan olahan mie kuning yang dimasak dengan bumbu pedas, jadi warnanya pun kemerahan. Disajikan dengan telur, irisan timun atau lalapan yang sesuai, serta kerupuk merah. Memasak mie goreng padang menggunakan mie instan, juga nggak kalah lezatnya. Berikut ini cara memasak mie goreng padang menggunakan mie instan.

Cara memasak mie goreng padang dari mie instan

Apa kabar, teman-teman?

Mie goreng padang. Adakah teman-teman yang pernah menyantapnya? Layaknya kuliner Minang pada umumnya, mie rebus maupun mie goreng padang memang punya taste yang pedas. Warnanya pun jadi merah merona.

Sama dengan mie rebus juga, mie goreng padang ini menggunakan mie kuning yang dimasak dengan bumbu cabe giling, untuk menghasilkan warna merahnya, serta bumbu lainnya. Mie goreng padang juga ditambahkan sedikit udang rebon, kayak yang saya lihat di resepnya youtube Dapur Uni Et.

Lalu sebagai pelengkap, ada telur ceplok, kol, tomat, timun, nggak lupa kerupuk merah. Bagi teman-teman yang pingin memasak mie goreng padang versi lengkap, bisa mampir ke sini aja ya -) Resep Mie Goreng Padang

Mie goreng padang versi lengkap :D

Kalau pas lagi ada mie instan, biasanya saya juga suka masak dengan bumbu mie goreng padang. Tentu dengan bumbu dan cara memasak yang lebih simple. Sayurannya pun kita lengkapi dengan ada di kulkas aja, hehe...

Kemudian, karena menggunakan bumbu mie instan yang udah gurih, jadinya nggak saya tambahkan udang rebon lagi ya.

Oh ya, mungkin teman-teman ada yang belum tau, bedanya ebi dan udang rebon, bisa baca-baca di link ini aja ya -) Bedanya Ebi dan Udang Rebon

Untuk mie instannya, saya biasa menggunakan Indomie goreng original. Macam Mie Sedaap goreng original pun enak. Atau mungkin mie Lemonilo. Pokoknya yang bumbunya itu punya taste lokal yang umum aja.

Yuk sekarang kita siapkan bahan-bahannya. Oh ya, kalau teman-teman mau bikin juga yang versi mie rebusnya, bisa mampir ke link ini aja ya -) Resep Mie Rebus Padang Menggunakan Mie Instan

Cara memasak mie goreng khas Minang dari mie instan

Cara membuat mie goreng padang menggunakan mie instant, ini dia yang perlu disiapkan:

1 bungkus mie goreng (saya pake Indomie goreng original)

1 butir telur

3 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, chop, iris

1 sdt cabe giling

1 batang daun bawang, ambil yang ijonya aja, iris

1 buah tomat merah kecil, potong 8

125 ml air atau ½ gelas kecil

Secukupnya minyak goreng

Note:

Misal teman-teman menggunakan cabe giling beli, ini biasanya asin. Jangan ditambah lagi ya. Gunakan irisan cabe rawit aja, kalau mau yang lebih pedas.

Lalu ini ya cara memasak mie goreng padang menggunakan mie instan:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning keemasan.

Masukkan cabe giling dan daun bawang, tumis hingga harum.

Masukkan air, ceplok telur, kemudian masak hingga mendidih.

Kalau udah mendidih, masukkan mie dan tomat.

Kalau airnya kurang, tambahin air panas dikit aja.

Kalau mie-nya udah matang, masukkan bumbu mie instan, kemudian aduk merata.

Ini karena pakai cabe giling padang, jadi pedasnya udah berasa. Kalau teman-teman di Jakarta, tambahkan irisan rawit aja ya, kalau mau yang lebih pedas. Karena cabe giling di Jakarta itu kan nggak pedas.

Ini rekaman cara memasaknya ya...