food @nitalanaf: June 2019

Cara memasak ketan yang disantap dengan sangkaya – saus pandan khas Thailand.

Ketan Sangkaya

Apa kabar, teman-teman?

Sewaktu main ke Boat Noodle Indonesia di Mall KotaKasablanka, salah satu kuliner yang kami pesan adalah Sangkaya – berupa potongan roti kukus yang disantap dengan Sangkaya, yaitu saus pandan khas Thailand.

Buat saya ini makanan yang enak banget, haha... Roti kukus yang lembut, disantap dengan saus pandan yang wangi banget. Sampe di rumah, saya pun nyari resepnya dan terdamparlah saya di channel youtube-nya Hot Thai Kitchen.

Tadinya pikir saya bahan-bahannya akan ribet, tapi ternyata cukup simple kok dan bisa dibeli di warung atau minimarket dekat rumah. Tepung jagungnya bisa diganti dengan tepung maizena, lalu evaporated milk-nya bisa ditukar juga dengan Bear Brand. Jadilah Roti Kukus Sangkaya homemade ala saya, haha...

Saat itu pas menyantap, kami pun terpikir untuk bikin ketan pake saus pandan ini aja. Biasanya kan kami menyantap ketan dengan srikaya pandan, jadi untuk variasi pake saus pandan ala Sangkaya aja.

Kalau di Bangkok, ketan itu disantap dengan mangga, sementara Sangkaya disantap dengan roti kukus. Jadi kali ini kita tuker aja ya, ketannya disantap dengan Sangkaya. Lalu biar adil, apa roti kukusnya disantap dengan mangga ya? Haha...

Dibanding beras biasa, beras ketan memang kelihatan lebih putih. Butirannya biasanya lebih panjang-panjang. Beras ketan bisa dimasak cukup dengan air, tapi rasanya ya nggak gurih macam pakai santan.

Biar praktis karena cuma butuh dikit, untuk santannya saya pakai Kara cair aja, lalu ditambah air. Bandingannya beras ketan dan air + santan itu 2:1 ya. Misal beras ketannya 2 gelas, air santannya 1 gelas. Ditambah sedikit garam pas lagi diaron, biar rasanya jadi nggak hambar.

Cara membuat Ketan Sangkaya, ini ya bahan-bahan yang diperlukan:

2 gelas beras ketan putih

1 gelas santan + air

2 lembar daun pandan yang besar. Kalau kecil bisa 4 atau 5 lembar

300 ml santan: Saya menggunakan 65 ml Kara cair + sisanya air

3 sdm kental manis putih. Saya pakai 2 sachet karena kurang lebih 3 sdm

+_ 10 sdm gula pasir

1 sdm maizena

3 butir kuning telur

Sedikit pasta pandan

2 – 4 evaporated milk. Saya menggunakan susu tawar Bear Brand aja. Bisa juga Ultra yang bungkus biru

Lalu ini ya cara memasak Ketan Sangkaya:

Siapkan panci untuk mengaron ketan. Masukkan beras ketan, santan, dan sedikit garam. Masak dengan api sedang sembari diaduk.

Kalau airnya udah tinggal dikit, matikan aja apinya. Diamkan sebentar, nanti akan kering airnya. Kalau bisa gunakan panci yang anti lengket ya. Saya menggunakan panci biasa, tapi harus terus diaduk biar nggak lengket.

Kukus ketan selama kurang lebih 30 – 45 menit. Kalau udah 30 menit, dilihat aja ya.

Sementara ketannya dikukus, kita siapkan saus pandannya ya:

Potong-potong daun pandang lalu blender dengan santan. Saring.

Siapkan panci, lalu masukkan air santan pandan, kental manis putih, gula pasir, maizena, kuning telur, dan sedikit pasta pandan. Aduk hingga merata. Masukkan gula mulai dari 8 sdm dulu ya.

Nyalakan kompor lalu didihkan dengan api pelan sembari diaduk. Kalau udah meletup, nanti akan mengental. Matikan aja apinya.

Letakkan pada mangkok, lalu tuang sedikit Bear Brand dan aduk. Hasilnya akan kayak gini:

Roti Kukus Sangkaya

Ketan Sangkaya

Walau pake kuning telur, tapi Sangkaya ini nggak berasa amis kok. Disantap pake roti kukus maupun ketan, akan sama enaknya. Cuma kalau ketan ya akan lebih kenyang, haha...

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi cemilan atau sarapan teman-teman ya...

Quiznos Sub – restoran siap saji dengan menu utama sandwich beragam pilihan topping, serta kuliner lainnya.

Quiznos Sub Rawamangun - Kuliner Jakarta

Apa kabar, teman-teman?

Untuk mengisi libur lebaran plus akhir tahun ajaran yang super panjang, hehe... Saya pun janjian sama Ummi Ade untuk ketemuan. Tadinya pingin sama Mba Nurul juga, eh Mba Nurulnya lagi puasa. Kalau Mba Febri kayaknya masih mudik. Jadilah saya ketemuannya bertiga aja, yaitu dengan Ummi Ade dan juga Abang Fi – anaknya Ummi yang pertama. Sayangnya Adek Fi nggak diajak, karena kata Ummi riwueh bikin kita jadi susah ~~ghibah~~ ngobrol-ngobrol.

Sebelumnya memang ada beberapa resto yang kami bahas, lalu akhirnya kami pun memutuskan untuk ke Quiznos Sub di Rawamangun aja. Sekalian Abang Fi pingin nyobain naik free uji coba LRT di Velldrome Station.

Quiznos Sub Rawamangun - Kuliner Jakarta

Kalau dari rumah murid yang di Pulogadung menuju Pisangan, saya sering melewati Quiznos Sub ini. Nggak nyangka akhirnya bisa kulineran juga di sini. Dari Arion Mall tinggal belok kiri dan Quiznos Sub ini adanya di sebelah pom bensin.

Quiznos Sub ini punya tempat parkir yang cukup luas. Begitu masuk, di area dalam pun juga nggak kalah luas. Jarak kursinya lumayan lega, jadi kalo mau rumpi-rumpi nggak ada yang nguping, haha...

**Cara Order di Quiznos Sub Rawamangun**

Quiznos Sub Rawamangun - Kuliner Jakarta

Karena Ummi dan Abang Fi udah order yang saus, jadilah saya order yang bumbu lokal aja, yaitu Spicy Rendang. Pas saya lihat di board-nya, cuma yang single order gitu aja. Saya pun minta paketan sekalian minum aja, dan ternyata ada paket sandwich, french fries, dan juga minum. Yeayyy...

“Rotinya mau tawar, gandum, atau rosemary parmesan?”

Karena saya dengernya cuma kata “rosemary” doang, lah saya bingung itu apaan, hahah... Dan malah nggak nanya juga, hahahah... Jadilah saya pesan yang tawar aja. Pas Ummi Ade bilang kata parmesan, yahhh... napa nggak pesan yang itu aja ya, kayaknya akan lebih gurih rasa rotinya.

“Mau yang ukuran 6, 12, atau 16 inchi?”

Elalah macam tipi ya ada inchi-inchi segala, haha... Saya pesan yang 6 inchi aja, samaan kayak Ummi Ade.

“Kentangnya mau yang biasa atau yang waffle?”

Karena Ummi Ade udah order yang biasa, jadi saya order yang bentuk waffle aja.

“Minumnya mau ... , ... , ... , lemon tea, atau ...”

Maap saking banyak pilihan, saya lupa apaan aja, haha... Pokoknya soft drink deh. Saya pilih yang lemon tea aja.

Baru deh tinggal bayar. Lalu di kertas bill-nya itu ada nomor antrian. Proses penyiapannya ini kurang lebih 10 menit, lalu dipanggil deh nomor antriannya. Ngambilnya di ujung. Jadi tempat bayar dan ngambil makanannya beda.

Spicy Rendang di Quiznos Sub Rawamangun

Spicy Rendang di Quiznos Sub Rawamangun - Kuliner Jakarta

Ini dia menu yang saya pesan – Spicy Rendang Sandwich, Waffle Frech Fries, dan Lemon Tea. Pas ngelihat rotinya... olalaaa yang 6 inchi gini aja udah termasuk tebal buat saya. Apalagi yang 12 inchi atau lebih, semangap apa mulut guehhh... haha...

Pas dimakan, rotinya ini garing banget. Walaupun bilangnya yang tawar, rasa susu dari rotinya ini tetap berasa kok. Jadi tetap enak.

Trus beef rendangnya itu disuwir dengan bumbu rendang yang berasa banget. Pedasnya sih berasa, cuma nggak yang pedes amat sih. Tetap saya makannya pake saus sambal lagi, hehehe... Selain rendang suwir, isiannya ini juga tetap ada paprika dan bawang bombay tumisnya. Tetap khas ala sandwich atau burger ya.

Lalu untuk kentang gorengnya, karena bentuk waffle jadi tampilannya kayak chitato ya, haha... Kentangnya juga garing banget dan nggak hambar. Potongan lebar-lebar.

Spicy Rendang Sandwich ini aja harganya Rp. 75 ribu. Ajegiul emang kalo lihat harganya, haha... Tapi pas dimakan ini kenyang banget dan rasa emang sesuai harga. Lalu kalau untuk paket plus kentang dan minum jadi Rp. 122.700 udah termasuk pajaknya.

Zesty Steak di Quiznos Sub Rawamangun

Zesty Steak di Quiznos Sub Rawamangun - Kuliner Jakarta

Kalau ini menu paket yang dipesan Ummi Ade. Uwww... beef-nya belapis-lapis, udah gitu ada mozarella-nya juga lumayan tebal. Ada paprika dan bawang bombay tumis juga. Dilengkapi dengan saus yang saya kurang tau itu saus apaan, hehe... Karena dibilang saus barbeque kayaknya beda.

Ini paketnya sama – Zesty Steak Sandwish, Frech Fries, dan minuman.

Harga Zesty Steak ini sama, Rp. 75 ribu juga. Jadi harga paketnya juga sama ya, Rp. 112.700 juga.

Kalau yang Abang Fi pesan itu Teriyaki Cheese Steak. Tampilannya kurang lebih sama dengan yang Ummi Ade pesan. Cuma beda di sausnya aja. Saya nggak foto karena Abang Fi kayaknya udah laper, hahah... Ntar bete lagi kalo tante nita cekrek-cekrek dulu makanannya.

Selesai makan, kami bergantian dengan Abang Fi sholat Dzuhur. Selesai Abang Fi sholat, saya dan Ummi Ade yang ke atas. Tempat sholat-nya ada di lantai 2. Begitu kami naik, ternyata di lantai 2 ini juga sama luasnya. Trus ada outdoor-nya juga. Cuma enaknya di outdoor area ini pas sore atau malam. Kemarin itu masih panas, haha...

Tempat sholat-nya ada dipojokan. Ada keran wudhu dan bisa sholat untuk 2 orang. Sajadah dan mukenanya ada. Kalau toiletnya tetap pakai yang di lantai bawah ya.

Makan kelar, ngobrol-ngobrol kelar, dan udah numpang sholat Dzuhur juga, saatnya kami menuju Velldrome Station untuk naik free uji coba LRT. Akhirnya tante nita ikutan juga naik free uji coba LRT, haha...

Quiznos Sub ini emang asyik sih untuk kita hang out atau meeting-meeting. Tempatnya asyik dengan wifi yang bagus pula. Untuk kumpul keluarga juga enak, karena ada baby chair juga.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi ya untuk teman-teman yang lagi hunting tempat hang out dan kulineran di Jakarta Timur.

Quiznos Sub Rawamangun

Jl. Pemuda No.30. Rawamangun. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur

Buka setiap hari jam 7 pagi – 12 malam

**Rekomendasi oleh-oleh minuman sachet di Kuala Lumpur 2019**

Brewtime Teh Tarik Halal Malaysia

Apa kabar, teman-teman?

Dibanding belanja yang lain, biasanya saya memang lebih suka ngasih oleh-oleh jajanan untuk adek-adek sepupu. Biasanya sih saya incer mana jajajanan yang bisa untuk sekalian saya review di blog, lalu tinggal dibanyakin sedikit aja deh belinya.

Pas ke Kuala Lumpur bulan Maret lalu, Puput juga pingin beli KitKat rasa teh tarik. Jadi pas di hari kedua, mainlah kami ke Giant di Sungei Wang. Walau yang diincer ternyata lagi nggak ada, haha... tapi kami sekalian lihat-lihat jajanan yang lainnya aja.

Brewtime Teh Tarik Halal Malaysia

Karena teh tarik merupakan minuman yang khas banget di Malaysia, jadi begitu ngelihat ada teh tarik sachet, langsung deh saya beli. Ada beberapa brands yang terpajang, dan pilihan saya pun jatuh ada Brewtime aja.

Brewtime Teh Tarik Halal Malaysia

Satu kantong plastik ini isinya ada 15 sachet. Harganya waktu itu kurang lebih RM 10. Label halal Malaysia-nya ada di pojok kanan bawah ya.

Brewtime Teh Tarik Halal Malaysia

Begitu pulang, langsung deh saya cobain. Awalnya saya bikin 1 sachet untuk 1 cangkir. Pas diminum, kalau buat saya sih masih kurang berasa. Akhirnya pas ditambahin setengah sachet lagi baru deh lebih enak, tampilannya juga lebih pekat.

Jadi Brewtime ini sih enak, dengan rasa yang nggak begitu manis. Rasa tehnya tetap berasa. Yang penting kalau saya sih bikinnya satu setengah sachet untuk 1 cangkir.

OldTown White Coffee Hazelnut Halal Malaysia

Lalu minuman sachet kedua yang saya beli adalah OldTown White Coffee, yang rasa hazelnut. Saya tau OldTown White Coffee ini pas lagi launching coffee shop-nya di daerah TB. Simatupang. Waktu itu kami dikasih oleh-oleh OldTown White Coffee yang rasa classic.

Saat itu saya bilang dalam hati, kalau saya ke Kuala Lumpur lagi atau daerah lainnya di Malaysia, saya pingin beli OldTown White Coffee yang rasa lainnya, haha...

Cerita lengkap coffee shop-nya, teman-teman bisa mampir di link ini ya: OldTown White Coffee Coffee Shop Arkadia Green Park

Dan doa itu pun didengar, haha... Kembali saya ada rezeki untuk traveling ke Kuala Lumpur dan bisa beli OldTowN White Coffee ini. Sebenernya di web belanja online di negeri ini pun juga ada, cuma kalau beli langsung sebagai oleh-oleh kan feel-nya tetap beda ya, haha...

OldTown White Coffee Halal Malaysia

Sampe di rumah pas saya cobain, namanya ada campuran hazelnut, rasanya ya gabungan gitu. Kalau yang classic kan rasanya pure kopi ya. OldTown White Coffee ini 1 sachet aja udah berasa banget untuk 1 cangkir.

Pic: eBay.com.my

Kalau di Giant Sungei Wang ini harganya kurang lebih RM 15 dengan isi 15 sachet juga. Saya lupa fotoin bungkus luarnya, jadi pinjem foto dari eBay aja ya.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi oleh-oleh di Kuala Lumpur pas teman-teman ke sana nanti ya.

Cerita lengkap traveling Kuala Lumpur nya bisa mampir ke sini ya: Blog Liburan ke Kuala Lumpur 2019

Cara memasak spaghetti dengan irisan sosis, lalu dicampurkan dengan saus barbeque dan lada hitam.

Spaghetti Sosis Saus Barbeque

Apa kabar, teman-teman?

Spaghetti atau sejenis pasta lainnya, biasanya memang identik dengan saus barbeque ya. Kalau mau yang lebih pedas, saus barbeque-nya bisa ditambahkan dengan saus sambal atau lada hitam. Penggunaan daging cincang juga yang bikin saus barbeque jadi tambah maknyuss.

Karena kalau mau beli daging cincang mesti ke pasar atau supermarket dulu, jadi biasanya sih spaghetti lebih sering saya campurkan dengan sosis aja, karena dijual juga di ibu warung sayur dekat rumah. Ini juga merupakan salah satu cara memasak spaghetti yang simple dan irit, haha...

Biasanya kalau masak saus barbeque, saya lebih suka menambahkan saus sambal aja. Tapi pas nyobain saus barbeque-nya Pizza Hut, yang warnanya kehitaman dan berasa banget lada hitamnya, saya lebih senang juga menambahkan lada hitam pada saus barbeque. Plus saus sambalnya juga, karena rasa pedas dari saus sambal dan lada hitam kan beda juga.

Untuk saus barbeque, saya nggak punya rekomendasi 1 brand khusus, tapi karena di minimarket dekat rumah adanya yang merk Delmonte, jadi saya lebih sering pakai ini aja. Kalau untuk 1 resep ini sih saya belinya yang plastikan warna hijau aja, harganya hampir setengah dari yang botolan. Memang kalau yang botolan isinya lebih banyak.

Lalu untuk spaghetti-nya, karena kemasan kecil itu sering lihatnya yang La Fonte, jadi saya suka pakai yang merk ini aja. San Remo juga bisa jadi pilihan, karena rasanya ini halal juga.

Oh iya sebelumnya saya juga pernah berbagi cara memasak Spaghetti Sosis Bumbu Sate. Mungkin teman-teman ada yang mau mampir juga...

Cara membuat Spaghetti Sosis Saus Barbeque, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

225 gram spaghetti (1 bungkus La Fonte)

Secukupnya air untuk merebus

2 sdm minyak goreng

½ siung bawang bombay

1 siung bawang putih

250 gram saus barbeque (1 bungkus Delmonte)

1 buah tomat, belah 4, iris

2 sdm saus sambal

½ sdt lada hitam

1 sdt oregano

1 sdt gula

Sedikit garam

1 sdm margarin

Sedikit minyak goreng

Lalu ini ya cara memasak Spaghetti Sosis Saus Barbeque:

Didihkan air dan rebus spaghetti hingga lunak. Masukkan 2 sdm minyak goreng biar spaghetti-nya nggak lengket. Gunakan api sedang. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng dan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Gunakan api sedang.

Masukkan saus barbeque, tomat, saus sambal, lada hitam, oregano, gula, dan garam. Aduk hingga merata dan wanginya menguar.

Letakkan pada wadah makan dan saus barbeque-nya siap untuk dicampurkan dengan spaghetti.

Spaghetti Sosis Saus Barbeque

Kalau nggak pingin dimakan langsung, terkadang spaghetti ini jadi menggumpal dan bikin susah untuk diambil. Biasanya ketika narok di mangkok, memang saya tambahkan sedikit air rebusannya. Jadi pas mau dimakan, tinggal diangkat pakai garpu aja, biar airnya turun.

Pasta memang nggak sama kayak mie, jadi nggak melar walau ditambahkan air gini. Tampilannya juga jadi tetap segar. Air rebusannya kan tetap bening, jadi nggak perlu khawatir juga makainya, hehe...

Saus barbeque yang saya buat ini berasa pedasnya, tapi nggak pedas banget sih. Bisa ditambahkan saus sambal masing-masing aja.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi teman-teman yang lagi pingin makan pasta ya...

Mampir juga ya di resep masakan pasta saya lainnya...

Cara memasak Asam Padeh Iga – olahan tulang iga yang dimasak dengan kuah cabe, serta bumbu rempah lainnya. Salah satu masakan Padang yang nggak menggunakan santan maupun minyak goreng.

Cara memasak ketan yang disantap dengan sangkaya – saus pandan khas Thailand.

Cara membuat Ketan Sangkaya, ini ya bahan-bahan yang diperlukan:

Lalu ini ya cara memasak Ketan Sangkaya:

Cara memasak Semur Betawi Hati Sapi. Resep olahan hati sapi.

Cara membuat Semur Betawi Hati Sapi, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Lalu ini ya cara memasak Semur Betawi Hati Sapi:

Quiznos Sub – restoran siap saji dengan menu utama sandwich beragam pilihan topping, serta kuliner lainnya.

**Cara Order di Quiznos Sub Rawamangun**

Spicy Rendang di Quiznos Sub Rawamangun

Zesty Steak di Quiznos Sub Rawamangun

Cara memasak Asam Padeh Ikan – resep masakan Padang dari olahan ikan.

Cara membuat Asam Padeh Ikan, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Lalu ini ya cara memasak Asam Padeh Ikan:

**Rekomendasi oleh-oleh minuman sachet di Kuala Lumpur 2019**

Cara memasak spaghetti dengan irisan sosis, lalu dicampurkan dengan saus barbeque dan lada hitam.

Cara membuat Spaghetti Sosis Saus Barbeque, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Lalu ini ya cara memasak Spaghetti Sosis Saus Barbeque:

Blog Archive

Labels

Translate

Followers

Follow by Email

You are visitor number